Vegetariánska Thajská Kari Zelenina

Drew Spangler Faulkner, učiteľ varenia v L’Academie de Cuisine v Bethesda, MD, vyrába thajské zelené kari, ktoré je akýmsi príjemným jedlom. Omáčka vyrobená krémovo s kokosovým mliekom a jemne pikantná s kari pastou je svieža a zároveň upokojujúca. Zelenina, ktorá…

Huby Bourguignon

Masové huby dusené perletou cibuľou, vínom a mrkvou vytvárajú bohatý, zimný bruguignonový guláš. Kvalita zásoby tu predstavuje veľký rozdiel, takže ak nepoužívate domáce výrobky, kupte si dobrú značku. Ak ste mäsový jedlík, hovädzí vývar pridá do tejto misky známu zvučnú…

Pečené špagety Squash

Po upečení a zoškrabaní na rezance podobné rezancom sa špagetová tekvica stáva často cestovinou poddajnou, hodenou pestom, paradajkovou omáčkou alebo praženou zeleninou. Je to však univerzálna prísada, pretože jej jemná chuť a jemná chrumkavosť z nej robia dobrý základ pre…

Puding Z Húb

Táto bohatá vegetariánska kastról sa skvele hodí ako vrchol brunch alebo na dovolenkovú stranu. Môže sa zostaviť vopred, chladí sa cez noc a potom sa pečie tesne pred podávaním. Určite by ste si ju mohli pripraviť deň a nechať chlieb…